Po prvi put na našem portalu objavljujemo recept sedmogodišnjeg dječaka, đaka prvaka Pave Boškovića koji je sam osmislio ovaj jednostavan i jako ukusan kolač, kao stvoren za one dane kad vam u posjet dođu nenajavljeni gosti.
Sastojci
- 100 g čokolade za kuhanje
- 70 g bijele čokolade
- 2 jaja
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ naranče (sok + kora)
- 50 g prosijanog glatkog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
Priprema
Na pari ili u mikrovalnoj pećnici rastopite čokoladu za kuhanje i ostavite da se ohladi.
Zatim otopite i bijelu čokoladu.
Razdvojite bjelanjke i žumanjke.
Žumanjcima dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete pjenastu, svjetlu smjesu. Zatim tomu dodajte vanilin šećer i još malo promiješajte. U ovu smjesu dodajte procijeđeni sok od pola naranče pa dobro izmiješajte mikserom, a zatim i koricu od naranče.
Dobivenoj smjesi malo po malo dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i miješajte mikserom između svakog dodavanja. Zatim dodajte čokoladu za kuhanje i sve dobro izmiješajte mikserom.
U drugoj posudi napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga ručno miješajući, malo po malo, dodajte prethodnoj smjesi.
Kalup dimenzije cca 29 x 23 cm premažite maslacem i pospite brašnom pa u njega ulijte pripremljenu smjesu i nekoliko puta udarite kalupom o stol. Zatim izlijte bijelu čokoladu i čačkalicom napravite šare po vlastitoj želji.
Stavite u ugrijanu pećnicu i pecite između 10 i 12 minuta (ovisno o jačani vaše pećnice).
Čačkalicom provjerite je li kolač pečen te ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim ga izrežite i servirajte.
Fotografije: Kate Bošković
