Na našem portalu već smo donijeli recept za američke palačinke naše urednice Kate Bošković, a za prvi dan mjeseca ožujka biramo američke palačinke od bjelanjaka po receptu naše suradnice Jannette Razum s bloga Slatki svijet torti i kolača.
Sastojci
- 80 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- malo soli
- 1 vanilin šećer
- 150 g tekućeg jogurta
- 1 žlica otopljenog maslaca
- 1 bjelanjak
Priprema
Sve sastojke osim bjelanjka stavite u zdjelu pa izmutite pjenjačom tako da dobijete smjesu bez grudica.
Bjelanjaka izmiksajte u čvrsti snijeg, a zatim ga lagano umiješajte u pripremljenu smjesu. Ovisno o veličini bjelanjka smjesa može biti malo gušća pa po potrebi dodajte 1-2 žlice mlijeka.
Na tavicu za palačinke stavite malo ulja i dobro ga zagrijte. Šefljom uzimajte po malo smjese i stavljajte u zagrijanu tavicu. Pecite jednu ili više palačinka od jednom, ovisno koliko mjesta imate u tavici.
Palačinke pecite na laganoj vatri otprilike minutu sa svake strane tako da sredina ne ostane sirova.
Poslužite s jogurtom i malinama ili nekim drugim voćem po vašem izboru!
Fotografija: Slatki svijet torti i kolača
[print_link]
