Za proslavu današnjeg Dana očeva izabrali smo ove čokoladne lava kolačiće po receptu naše suradnice Jannette Razum s bloga Slatki svijet torti i kolača.
Sastojci
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 g maslaca
- 4 jaja
- 150 g šećera
- malo arome vanilije
- prstohvat soli
- 80 g glatkog brašna
Priprema
Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo prohladi.
Jaja i šećer miksajte 2-3 minute tako da dobijete gustu, svijetlu smjesu povećanog volumena. Dodajte sol, aromu vanilije te otopljenu čokoladu i maslac. Kuhačom ili špatulom lagano sjedinite sve sastojke.
Na kraju dodajte prosijano brašno pa još jednim sve lagano izmiješajte.
Smjesu ulijte u keramičke posudice ili direktno u kalup za muffine, do 2/3 visine kalupa, odnosno posudica. Prije nego što ulijete smjesu posudice svakako namastite i pospite kakao u prahu.
Lava kolačiće pecite 8-10 minuta na 200°C, ovisno o jačini pećnice. Važno je da ih ne prepečete! Kolačići moraju biti mekani na dodir kako bi im sredina bila tekuća.
Napomena
Smjesu možete napraviti ranije i čuvati u hladnjaku do pečenja, odnosno posluživanja.
Fotografija: Slatki svijet torti i kolača
