Prodajom svoje najnovije kuharice Blagdanske delicije poznata blogerica Helena Jakoliš uključila se u akciju prikupljanja sredstava za liječenje malene Kiare Goršić – kako možete pomoći i vi saznajte u nastavku tekste.
Malena Kiara Goršić se već u dobi od šest godina susrela s teškom dijagnozom – agresivnim tumorom na mozgu koji je prekinuo njezino bezbrižno djetinjstvo. Nada za izliječenje postoji – eksperimentalno liječenje u Americi njezina je šansa za život. No, za njega je potrebno skupiti iznos od 32 milijuna kuna. Kako bi se dostigao taj vrtoglavi iznos, u Hrvatskoj je organizirano niz akcija te je otvoren i poseban telefonski broj 060 9003 na koji se pozivom donira 6,25 kuna.
Akciji za spas svoje male sugrađanke pridružila se i Helena Jakoliš, autorica nekoliko kuharica i iznimno popularnog bloga Zdravo i slasno. Helena se već godinama hrabro nosi s nizom teških dijagnoza, a ove je godine i sama osjetila moć zajedništva i pomaganja kada se prikupljao novac za njezin odlazak na liječenje u Francusku.
I stoga je odlučila da ne može samo stajati sa strane i gledati kako se Kiara bori – odlučila joj je pomoći i to prodajom svoje najnovije blagdanske kuharice Blagdanske delicije. Tiskano je to i dopunjeno izdanje prošlogodišnje PDF kuharice koja je doživjela veliki uspjeh, a koja je sada obogaćena s dodatnih 30 recepata.
Na koji način kupnjom kuharice pomoći maloj Kiari, kao i što ju je motiviralo da se priključi ovoj akciji, ali i zašto pojedine fotografije u kuharici ne nose njezin potpis te još mnogo toga, otkrila je u razgovor za naš portal.
Godinu dana nakon što je objavljena u PDF obliku, vaša kuharica „Zdravo i slasno bez glutena – blagdanske delicije“ dobit će ii svoju tiskanu verziju. Jesu li vas na tiskanje potakle pozitivne reakcije vaših čitatelja ili nešto drugo?
Prošle godine su me mnogi čitatelji molili da blagdanska PDF knjiga bude i u tiskanom izdanju, ali kako je ta kuharica napravljena pri samom kraju godine jednostavno nisam imala mogućnosti da ispunim njihove želje. Iskreno ja sam tip osobe koja nikad nije uspjela zavoljeti e-book. Ne postoji ništa ljepše od osjećaja kada kuharicu možeš primiti u ruke, listati i uživati u svakoj stranici.
Na tiskanje ove verzije me je potaknula moja sugrađanka, veliki borac velikog srca Kiara Goršić koja boluje od agresivnog tumora na mozgu i za čije je eksperimentalno liječenje u Americi potrebno nevjerojatnih 32 milijuna kuna. Prijateljica i ja smo pričale i došle na ideju da taj PDF pustimo u tisak i da od svake prodane knjige dio ide za liječenje Kiare. Uplata bi išla preko obrta mog brata i početni cilj nam je bio da doniramo 10.000 kuna, ali u ovom trenutku mogu reći da će taj iznos biti puno veći jer su mnogi ljudi izrazili želju da pomognemo u ovom projektu. Oni su čuli poziv u pomoć i veličanstveno mu odgovorili. Ruka pomoći koju su nam pružili u obliku svoje donacije, zauvijek će se pamtiti s punom zahvalnošću.
Ja sam osoba koja sam jako osjetljiva na dijagnoze djeteta, bez obzira da li to bila lakša ili teža dijagnoza. Nijedno svjetlo ne svijetli jače od osmijeha djeteta. Kao što su zvijezde prema nebu, tako su i djeca u našem svijetu. Kiara zaslužuju da i dalje sjaji. A upravo joj mi možemo pomoći na tome putu.
I sama imam vrlo teške dijagnoze zbog prekrasno otkrivene celijakije i lajmske borelioze. Ove godine su mnogi ljudi pomogli meni da pomoću humanitarne akcije odem u kliniku za limfedem u Francusku. Njihova osobna posvećenost bila je nevjerojatno korisna i omogućila nam je da dođemo do blizu cilja. Njihovi postupci su mi olakšali teret koji slijedi i na tome im posebno zahvaljujem. I zato je sad vrijeme da pomognemo ovome anđelu.
Koliko će se ovo tiskano izdanje razlikovati od onoga u PDF-u – jeste li promijenili neke recepte, dodali neke nove?
Za razliku od prošlogodišnje PDF kuharice koja je imala 30 božićnih recepata, ovogodišnja ima ukupno 60 recepata i to recepata koje osvajaju najveće kritičare. Jako puno recepata mi je ostalo od prošle godine koje nisam uspjela objaviti i sada sam odlučila da je vrijeme da to dodamo u tiskanu verziju. Mogu reći da sam na neke recepte za koje sam mislila da neću uspjeti jako ponosna, a to su šubarice, kinder milk šnite, londoner trokutići itd.
Kuharica je opremljena s prekrasnim fotografijama i namijenjena je svima koji traže lijepe ideje za zdrave, slasne i ukusne kolačiće bez alergena u vrijeme blagdanskih druženja i darivanja. Također namijenjena je svima koji žele uživati u tradicionalnim receptima s pupoljcima okusa i mirisa te žele izbjeći neugodne probavne simptome nastale nakon konzumacije rafiniranih šećera i brašna. Ovo je kuharica s kojom ćete naučiti peći deserte do savršenstva.
Ulazimo u jedno od najljepših doba godine kada ljudi posežu za svojim kuhinjskim pregačama i mjernim žlicama kako bi svoje namirnice pretvorili u prave slastice. Svaki put kad se bliže blagdani jednostavno se ne mogu suzdržati jer iz prve ruke znam kako je imati posebne prehrambene potrebe i kako to često zna biti zastrašujuće alergičarima i oboljelima od celijakije. Vjerujte mi da će vam ova kuharica pomoći da se ne osjećate zakinuto tijekom blagdana. S mojim receptima uspjet ćete razmaziti sebe i svoje najmilije. Kada mi je prije par godina kasno ustanovljena autoimuna dijagnoza počela sam kreirati recepte koji će mi donijeti bolju budućnost i zdravlje. Sve što sam htjela je dobiti dobar okus i korištenje sastojka koji neće štetiti mom tijelu, već će me zauzvrat obogatiti nutrijentima.
Svaki recept u ovoj kuharici popraćen je prelijepim fotografijama u boji i vrlo jednostavnim uputama. Često nemamo vremena stajati satima u kuhinji i preznojavati se uz pećnicu. Zato ću vam ovaj put uskočiti ja i priuštiti fine, zdrave i slasne blagdanske delicije. Bez obzira jeste li početnik koji tek započinje ili trebate pomoć oko ideja za Božić, ovaj detaljni priručnik daje vam recepte koje će zavoljeti i vaši prijatelji, ali i kritičari. Nemojte čekati da izgubite zdravlje, već uhvatite svoj primjerak. Božić nam dolazi samo jednom godišnje, ali uz ove zapanjujuće slasne recepte poželjet ćete da je češće!
Ovaj put fotografije u kuharici, osim vas, potpisuje i vaša kolegica blogerica Nina Mrvica s bloga Bake me by Nina. Kako je došlo do te suradnje i koliko fotografija u kuharici nosi njezin potpis?
Ove godine sam ukupno napravila četiri recepta koje nisam uspjela prošle godine i kako mi je nedavno dijagnosticirana teška vaskularna deminalizirajuća polineuropatija od posljedice neprepoznate i kasno otkrivene lajmske borelioze nisam bila u mogućnosti to fotografirati. Jedan od simptoma polineuropatije su jaki trnci u rukama, ispadanje predmeta i bolovi što me je dovelo u situaciju da moram potražiti pomoć nekog iskusnoga. I tada sam se obratila mojoj divnoj kolegici Nini Mrvici koja je već prije od mog upita rekla da ako mi ikad bude bilo što trebalo da je ona tu za mene. I mogu vam reći da je naša suradnja bila odlična i savršena, Nina je jako staložena i iskusna u svome poslu tako da sam uživala gledati kadrove njenog rada. Ujedno ona je imala i prilike probati šubarice za koje mi je rekla da ne može vjerovati da je nešto tako dobro napravljeno u bezglutenskoj verziji.
Upravo ste na šubarice, čiju fotografiju potpisuje Nina Mrvica, osobito ponosni. Koliko vam je drugo trebalo da usavršite bezgutensku verziju jednog od omiljenih blagdanskih kolača u ovim krajevima?
Da bi ih usavršila trebalo mi je nekih mjesec dana. Bilo je tu pogrešaka, ali svaka pogreška mi je dala poticaj da uspijem u svome naumu. Kada sam objavila fotografiju šubarica na društvenim mrežama nastao je opći kaos. Toliko je bilo pohvala i upita, mnogi su mislili da ih nikada više neće uspjeti jesti u verziji bez glutena, jaja, mlijeka, kvasca, kukuruza i rafiniranih šećera. A onda im je moja fotografija vratila nadu da ipak hoće.
I na kraju, otkrijte nam još točne podatke o samoj kuharici – koliko ima recepata, koliko stranica, po kojoj je cijeni dostupna, kada će izaći iz tiska i gdje je se točno može nabaviti?
Ova kuharica ima 180 stranica i ukupno 60 blagdanskih recepata. U njoj možete pronaći recepte poput pite od jabuke, bijele mađarice, šubarica, londoner trokutića, medenjaka pa do božićnih torti. Ujedno kuharica je ugostila i meni neke moje drage kolege blogere. Inače u svim svojim kuharicama uvijek uvrstim nekoga od svojih kolega kako bi moji čitatelji imali prilike vidjeti i upoznati njihove recepte. Jako sam zahvalna na njihovoj suradnji i receptima, a ovaj put su to bili Dajana Svraka Milutinović, Tamara Ivančić, Lili Bašić, Stefan Božić, Marina Brekalo, Dubravka Bojić, Snežana – Vege kuhinjica.
Trenutno je pretprodaja kuharice i traje do 25.10. Kuharica ima 180 stranica i 60 recepata popraćenih fotografijama . Cijena kuharice na popustu je 145 kuna, može se nabaviti preko moje web stranice Zdravo i slasno.
Fotografije: Zdravo i slasno
