S Instagram profila Helene Pudić stiže nam recept za jednostavni kolač sa šljivama i kremom od vanilije.
Sastojci
Tijesto
- 300 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 120 g otopljenog maslaca
Krema
- 500 ml mlijeka
- 250 g kiselog vrhnja (20-25% mm) može i manje, ali ukusnije je s većim postotkom
- 1 puding od vanilije
- 1 žlica gustina
- 80 g šećera
I još
- šljive (količina ovisi o veličini kalupa)
Priprema
Tijesto
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto u kompaktnu smjesu i staviti u prozirnu foliju pa u hladnjak.
Krema
Pomiješati puding, gustin i šećer s malo mlijeka, a ostatak staviti kuhati. U prokuhano mlijeko uliti smjesu i skuhati puding, u vruće dodati kiselo vrhnje pa dobro sjediniti.
Slaganje
Tijesto podijeliti na veći i manji dio. Veći dio razvaljati na papiru za pečenje pa utisnuti u kalup, višak odrezati i ostaviti sa strane. Izliti puding, poslagati šljive pa rukama izmrviti tijesto. Staviti peći u zagrijanu pećnicu dok gore ne porumeni na 180°C oko pola sata.
Kada se dobro ohladi posuti šećerom u prahu.
Fotografija: Helena Pudić
