Budući da su glicid estera i aromatski ugljikovodici izrazito kancerogeni i potpuno zabranjeni, kokosovo ulje u kojem je utvrđena prisutnost ovih tvari, odmah je vraćeno pošiljatelju.
U utorak su iz Europskog sustava za sigurnost hrane obavijestili kupce kako je u kokosovu ulju iz Indonezije otkriven visok udio glicidil estera kao i aromatskih ugljikovodika. Pošiljka je zaustavljena i pregledana na hrvatskoj granici pa je odmah i vraćena. Udio kancerogenih glicidil estera u uzorku kokosova bio je čak 2400 mg/kg, dok je aromatskih ugljikovodika bilo je 10 mg/kg, a nije dopušten niti najmanji udjel. Iz sustava za sigurnost hrane kažu kako je rizik za zdravlje bio potencijalno ozbiljan.
Udio kancerogenih glicidil estera u uzorku kokosova bio je čak 2400 mg/kg, dok je aromatskih ugljikovodika bilo je 10 mg/kg, a nije dopušten niti najmanji udjel.
Inače, glicidol je na zlu glasu zbog genotoksičnosti i kancerogenosti, a Međunarodna agencija za istraživanje raka definirala ga je kao kancerogen skupine 2A, odnosno da je vjerojatno kancerogen za ljude.
Izvor: danica.hr
Fotografija: Canva
