Ovakav način prodaje donosi korist i kupcima i vlasnici te smanjuje bacanje hrane koje postaje globalni problem.
Jedna pulska pekara, koja posluje u sklopu tržnice nudi kupcima da pekarske proizvode od dan prije kupe po povoljnijoj, jedinstvenoj cijeni od 7 kuna. Naime, vlasnica pekare održava tradiciju koju je pokrenuo njezin pokojni muž, kako bi na ovaj način pomogla ljudima slabijeg imovinskog statusa, ali i kako bi se smanjilo bacanje hrane.
„Moj pokojni muž došao je do te ideje, a ja sam je zadržala u praksi, ima tome dugi niz godina“ – rekla je za Glas Istre vlasnica pekarnice, a smatra da bi i druge pekare ovu ideju mogle uvesti u praksu.
„Ima ljudi, a najčešće su to žene, koje uzmu po četiri, pet paketa. Kažu mi da ih zamrznu i vade, po potrebi, tostiraju ili stave u pećnicu i da im bude kao svježi. Starije žene su i inače domišljate.“
vlasnica pekare
Osim kruha „od jučer“, u njezinoj pekari za 7 kuna možete kupiti i druge pekarske proizvode ispečene dan ranije, ali koji su još uvijek sigurni za konzumaciju.
Većina se proizvoda na ovaj način proda, a ono što ostane ide u otpis.
„Ima ljudi, a najčešće su to žene, koje uzmu po četiri, pet paketa. Kažu mi da ih zamrznu i vade, po potrebi, tostiraju ili stave u pećnicu i da im bude kao svježi. Starije žene su i inače domišljate.“ govori vlasnica pekarnice koja namjerava i dalje zadržati ovu praksu, na svoju, ali i na korist svojih kupaca te zaključuje: „Ta nam cijena može pokriti barem brašno, ali sve je bolje nego baciti.“
Izvor: glasistre.hr
