Ovogodišnje izdanje sajma donosi brojne novitete i natjecanja, a u sklopu sajma predstavit će se i neka hrvatska imena. Vodeći svjetski sajam pekarstva, slastičarstva i ...

Mnogi obožavatelji ukusnih kroasana i brioša ne znaju da su oni zapravo posebna vrsta tijesta koja se naziva viennoiseries, a koja je kombinacija znanja i ...

Približavanjem turističke sezone, nedostatak radne snage u ugostiteljstvu postaje top tema – mi smo stoga istražili kakvo je stanje u slastičarstvu i pekarstvu. U posljednje ...

Ovaj je sustav osiguranja zdravstvene ispravnosti proizvoda razvijen 1959., a od 2009. obavezan je za sve one koji rade s hranom. Naziv HACCP skraćenica je ...

U Ateni će se početkom svibnja održati prvi međunarodni seminar pekarstva i slastičarstva na kojem će polaznici proširiti horizonte i dodatno razviti svoja znanja. Greek ...

U sklopu kongresa Hrvatski pekar 2018. održat će se predstavljanje izvornih pekarsko-slastičarskih proizvoda tri hrvatska kraja te degustacija istih. Ovogodišnje, osamnaesto po redu izdanje Hrvatskog ...

Četrnaesto izdanje  Međunarodnog sajma hotelsko-ugostiteljske opreme – HORECA započelo je jučer u Beogradu. Na sajmu će biti predstavljeni najsuvremeniji proizvodi i usluge, trendovi u načinu ...

Na ovogodišnjem izdanju SIGEP-a održat će se i natjecanje Pastry Queen na kojemu će Hrvatsku predstavljati Silvia Cah pod mentorstvom Dragice Lukin. Vodeći sajam na ...

U četiri dana jednog od najvažnijih i najpopularnijih stručnih sajmova pekarstva i slastičarstva, SÜDBACK-u, priliku za izlaganje dobit će gotovo 650 izlagača. Od 23. do ...