Na Instagram profilu iwaiva koji vodi Iva Šutić pronašle smo sjajan recept za uskršnje keksiće. Evo kako ih je opisala sama autorica: „Napravila sam ih par za probu i nestali su odmah, sve ih je pojeo Lenon i ne prestaje ispitivati kad ću raditi opet. Najmekši i preukusni.“
Sastojci
(za 15-20 keksića)
- 160 g glatkog brašna
- 80 g gustina
- 1 jaje
- 125 g maslaca sobne temperature
- 60 g šećera
- prstohvat soli
Punjenje
- bijela čokolada
- žlica vrhnja za šlag
- žuta jestiva boja
Priprema
Sve brzo promiješajte rukama da se ne rastapa maslac dodatnim miješanjem, oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na oko 20 minuta.
Pobrašnite površinu oštrim brašnom, razvaljajte, izdubite i pecite desetak minuta na 180 stupnjeva. Ja ih vadim prije nego krenu loviti boju.
Dok se peku, rastopite jednu bijelu čokoladu sa žlicom vrhnja za šlag, a kad se rastopi, ugasite vatru, dodajte unutra žutu jestivu boju i pustite oko 20 minuta, uz povremeno miješanje, da se čokolada malo ohladi i opet počne zgušnjavati kako bi ju lakše mazali i spojili keksiće. U malo preostale čokolade dodajte kap crvene jestive boje da dobijete narančastu za kljun i noge.
Fotografije: Iva Šutić
