Ljubitelji pistacije danas dolaze na svoje ovim receptom za rolice s pistacijom koji je s nama podijelila naša suradnica Antonia Jagodić.
Sastojci
Tijesto
- ½ kockice kvasca
- 500 g brašna
- 270 ml mlijeka
- 60 g otopljenog maslaca
- 50 g šećera
Nadjev
- 3 do 4 žlice namaza od pistacije
- mljevena pistacija
Glazura
- 100 g krem sira
- 1 žlica šećera u prahu
- 1 žlica kreme od pistacije
I još (za dekoraciju)
- mljevena pistacija
- namaz od pistacije
Priprema
U malo toplog mlijeka staviti kvasac i žličicu šećera i ostaviti da se aktivira.
Pomiješati sve ostale sastojke i dodati nadošli kvasac.
Zamijesiti podatno tijesto i ostaviti ga sat vremena da se diže.
Kad se tijesto diglo, razvaljati ga i premazati s tri do četiri žlice namaza od pistacije te posuti usitnjenom pistacijom.
Pažljivo zarolati u veliku roladu i koncem izrezivati rolice.
Rolice slagati na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i peći na 160 stupnjeva 25 minuta.
Glazura
Miksati šećer i krem sir te dodati žlicu namaza od pistacije.
Gotove rolice premazati glazurom.
Dodatno ih možete ukrasiti mljevenom pistacijom i namazom od pistacije.
Fotografije: Antonia Jagodić
